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＜材料＞ 二人分
- キャベツ 1/4個 （ざく切り）
- 玉ねぎ 1個 （薄切り）
- 油 適宜
- スープストック 1個
- 水 1カップ
- ロリエ 1枚
- ウインナ 3本
- とろけるチーズ 適宜
- ホワイトソース 1カップ *
＜作り方＞
- 鍋に水1カップにスープストックとロリエを入れて沸騰させ、キャベツを5分ほど茹でる。 お湯から引き上げて冷めたらよく水気を切って、ボウルに入れる。
- フライパンに油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしたらボウルに取る。
- ウインナをななめ薄切りにしてボウルに入れる。
- ホワイトソースとチーズ半量もボウルにいれ、全体になじむように混ぜる。 塩・コショウで味を整える。
- グラタン皿に油を数滴たらし、キッチンペーパーでまんべんなく伸ばす。 （焦げつき予防のため）
- ボウルの中身をグラタン皿に入れ、残りのチーズを散らしてオリーブオイルを振りかけてオーブンで焼く。
* ホワイトソース： 我が家の場合、ホワイトソースは豆乳とオリーブオイルで作ります。
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