Nobrin レシピ



インゲンとネギと干し海老の
ナンプラー炒め


野菜料理なのにコクがあって、
酒のつまみになります。
2002年 9月


<材料> 二人前
  • いんげん 一袋
  • 白ネギ 一本
  • 干し海老 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • 油 適宜
<作り方>
  1. インゲンは硬めにゆでて、3cmの長さに切る。
  2. 白ネギは1cmの小口切り。
  3. 干し海老は、大さじ1の水に10分浸しておく。
  4. 熱したフライパンに油を敷いて、強めの中火でインゲン・ネギ・干し海老を炒める。
  5. 火が通ったら、干し海老の戻し汁とナンプラーを入れて、さっと炒めて、味が足りないようならナンプラーを追加する。

Date: 10/18/2003


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