Nobrin レシピ
インゲンとネギと干し海老の
ナンプラー炒め
野菜料理なのにコクがあって、
酒のつまみになります。
2002年 9月
<材料> 二人前
いんげん 一袋
白ネギ 一本
干し海老 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
油 適宜
<作り方>
インゲンは硬めにゆでて、3cmの長さに切る。
白ネギは1cmの小口切り。
干し海老は、大さじ1の水に10分浸しておく。
熱したフライパンに油を敷いて、強めの中火でインゲン・ネギ・干し海老を炒める。
火が通ったら、干し海老の戻し汁とナンプラーを入れて、さっと炒めて、味が足りないようならナンプラーを追加する。
Date: 10/18/2003
Top