白米 フィスラーの圧力鍋：浸水不要。 米と水は、１：１。 低圧にセットして、圧力がかかったら弱火で５分。 自然放置。
ル・クルーゼのお鍋： 浸水２０分。 水は米の10％増。 中火にかけ、沸騰したら弱火で12分。 10分蒸らす。
玄米 フィスラーの圧力鍋： 一晩（８時間）浸水。 水は米の20％増。 高圧にセットして、圧力がかかったら弱火で１５分。 自然放置。
麦を混入 白米２カップに対して、50ｇ。 水は100cc増量する。
炊き込みご飯 米3カップに対して、
酒大さじ３
醤油大さじ1.5
塩小さじ1/4
だしは、上記の調味料と足して、鍋の種類に合った水分量にする。