Nobrin レシピ



タコのマリネ

レモンの風味がとてもさっぱり。
ニンニクもちょっぴりきかせます。
スターターにぴったりです。
これ食べると、おなかがすくの。

2002年 9月



<材料> 2人前
  • 茹でタコ 一足
  • レモン 1/4個 (薄切りにする)
  • ニンニク 一かけ (半分に切って、芽があれば取り除く)
  • 塩・酢・オリーブオイル・油
  • パセリのみじん切り 適宜
<作り方>
  1. タコはぶつ切りにする。
  2. タコ、レモン、ニンニク、パセリを混ぜ合わせ、塩・酢・油を混ぜて、冷蔵庫で2時間くらい味をなじませる。

これだけなんです。 オリーブオイルだけだとしつこいので、私は普通の油を混ぜます。

Date: 11/30/2002


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