Nobrin レシピ
タコのマリネ
レモンの風味がとてもさっぱり。
ニンニクもちょっぴりきかせます。
スターターにぴったりです。
これ食べると、おなかがすくの。
2002年 9月
<材料> 2人前
茹でタコ 一足
レモン 1/4個 (薄切りにする)
ニンニク 一かけ (半分に切って、芽があれば取り除く)
塩・酢・オリーブオイル・油
パセリのみじん切り 適宜
<作り方>
タコはぶつ切りにする。
タコ、レモン、ニンニク、パセリを混ぜ合わせ、塩・酢・油を混ぜて、冷蔵庫で2時間くらい味をなじませる。
これだけなんです。 オリーブオイルだけだとしつこいので、私は普通の油を混ぜます。
Date: 11/30/2002
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