レシピ



豚肉のグラタン　カレー風味


ほんの少しのカレー粉を使うので、
「あれ？　これって何味？　あ、カレーかな」
という味です。　お手ごろでおいしい。
2002年　9月




＜材料＞　2人前
  • 豚の薄切り　100ｇ
  • タマネギ　半個　（薄切り）
  • セロリ　一本　（薄切り）　−なくてもいい
  • カレー粉　小さじ１
  • 塩・胡椒
  • とろけるチーズ　適宜
  • パセリのみじん切り　適宜
  • 油　適宜
作り方
  1. グラタン皿にオリーブオイルをたらし、ペーパータオルでまんべんなく伸ばす。
  2. オーブンは220度に温めておく。
  3. 豚肉に塩・胡椒をして、熱したフライパンで一枚ずつ広げ、両面をかりっと焼く。　取り出しておく。
  4. フライパンに油が足りなければ足して、中火でセロリ・タマネギを透明になるまで炒める。
  5. 豚肉をフライパンに戻し、カレー粉を振りいれ、なじむまで軽く炒めあわせる。
  6. グラタン皿にフライパンの中身を移し、チーズを乗せ、パセリのみじん切りを散らす。　オリーブオイルを振り掛ける。
  7. オーブンで10分くらい、表面にいい感じの焦げ目がついたら出来上がり。
Date: 2007/08/06
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