Ｎｏｂｒｉｎ　レシピ

鯛のかぶとの酒蒸し辛党の私は、カブト煮より断然酒蒸し派です。おいしそうなお頭付きのアラがあったら、是非作ってみてください。もちろん、すごく簡単です。 2002年　9月

	＜材料＞　二人前鯛の頭昆布　１０cm 酒　大さじ２薬味刻み青ねぎ大根おろし柑橘類醤油七味唐辛子＜作り方＞鯛のウロコを取る。深めの皿に、昆布を敷く。　その上に鯛を乗せて、酒をふりかける。蒸し器で２０分蒸す。薬味と一緒に食べる。
Date:　11/02/2002